Yến sào chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, ít ai biết được tổ yến được tạo thành từ chính thứ nước dãi đặc biệt được cô đọng của đôi chim yến. Thực tế, những nghiên cứu khoa học đã cho thấy yến sào chứa hàm lượng rất cao protein cùng hàng chục loại axit amin và các nguyên tố vi lượng cần thiết của cơ thể. Những dưỡng chất trên có khả năng làm chậm tốc độ lão hóa và hỗ trợ thể lực lẫn trí lực của người sử dụng.

Còn theo Đông y, mỗi loại yến sào cũng đều mang công dụng chữa bệnh riêng. Như yến huyết có thể chữa được ho lao và bệnh ho ra máu, yến thiên và yến quan có thể chữa bệnh ho ra đờm… Nhưng nhìn chung, tất cả các loại yến đều có tác dụng bồi bổ sức khỏe, giúp cơ thể cường tráng và tinh thần minh mẫn hơn.

Chính vì thế, phụ nữ có thai, trẻ em và những người mới ốm dậy nên ăn yến đều đặn. Tất nhiên, do giá yến khá cao so với thu nhập trung bình của người dân, nên thường chỉ những gia đình có kinh tế khá giả mới có điều kiện dùng yến sào.